منتدى بن أحمد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى بن أحمد

أهلا وسهلا بكم في منتديات بن أحمد
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سفير الحسين
مشرف
مشرف
سفير الحسين


ذكر عدد الرسائل : 181
العمر : 26
الموقع : https://binahmad.own0.com
الدولة : السعودية
تاريخ التسجيل : 08/01/2009

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور   طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء فبراير 10, 2009 3:24 am

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور

حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة رقم 1

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور K1

سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان

حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني

ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه

احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين

ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني
ثم احضري القالب (3)واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصوره2

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور K2

اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصوره

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور Ka3

على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكله ...
احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيره من مربى التوت +2 ملعقه كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي
حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاه منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصوره

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور K4

قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصوره

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور Ka5

اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيره وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر
المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك
قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيره ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمه صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته
واستمري في الخفق حتى تبرد..
تزيين الكعكه

قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكه كما في الصورة

الان ادهني باقي الكعكه واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الشكل

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور Ka7

إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهوله
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور Ka8

احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكعكه ثم ادهني الشوكلاته المذابه عليه
املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهه عاديه وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافه وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور K11

ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعنايه بواسطةالمنخل على الكعكه
ثم ضعي الكعكه في الثلاجه حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكه لمدة
بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكه كما في الصوره

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور K12

رضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميله جدا.كما في الشكل

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور K13

ملاحظه
الكريمة المخفوقة هي كريمة ويبنج كريم وتوجد في البرادات في المحلات
هذي الشكولاته المستخدمه

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور Cho1



تقبلوا خالص تحياتي /
المشرف : محمد سلمان / سفير الحسين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الولاء المؤمل
عضو جديد
عضو جديد
avatar


انثى عدد الرسائل : 7
العمر : 42
الدولة : السعودية
تاريخ التسجيل : 31/01/2009

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور   طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور I_icon_minitimeالإثنين فبراير 23, 2009 5:21 am

طريقة حلوة يعطيك العافية

بس احلى لو عطيتني قطعة اذوقها

طعام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سفير الحسين
مشرف
مشرف
سفير الحسين


ذكر عدد الرسائل : 181
العمر : 26
الموقع : https://binahmad.own0.com
الدولة : السعودية
تاريخ التسجيل : 08/01/2009

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور   طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور I_icon_minitimeالإثنين فبراير 23, 2009 5:24 am

ههههههههههههههههههههه

تفضلوا عندنا في البيت وأذوقكم وياها وأحسن منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كيكة الحب للبنات فقط
» كيكة حلوة مرة بشكل قلب
» شاهد بالصور النمل يسبح الله ..!!!
» من طريقة نومك تتعرف على مشاكلك النفسية !!

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بن أحمد :: قسم عالم المرأة والرجل :: منتدى المطبخ و فن الطبخ-
انتقل الى: